Pesto Verde Tradicional
Um pesto verde vibrante e saboroso, perfeito para acompanhar massas, carnes grelhadas ou como um delicioso aperitivo. A receita tradicional, agora com um toque especial de Elena. Experimente as variações de ervas e castanhas!
Ingredientes
- 60 g (ou rúcula, agrião e/ou salsinha) de Folhas de manjericão fresco
- 1 unidade de Dente de alho
- 40 g (ou castanha de caju, nozes ou amendoim torrados) de Pinolis torrados
- 1/2 xícara (chá) de Azeite
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem as folhas de manjericão (ou a erva escolhida).
- 2
Em um processador ou liquidificador, combine o manjericão, o alho, os pinolis torrados, o azeite e o queijo parmesão.
- 3
Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa, adicionando mais azeite se necessário para ajustar a consistência.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.