Pesto de Brócolis
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Um pesto cremoso e nutritivo, com o sabor único do brócolis e um toque de sementes de girassol. Perfeito para acompanhar massas, carnes ou como um delicioso aperitivo. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de folhas de Manjericão fresco
- 1/2 xícara (de chá) de Sementes de girassol
- 1/8 xícara (de chá) de Levedura nutricional
- 2 talos grandes de Talos de brócolis cozidos
- 2 colheres (de sopa) de Azeite extra virgem
- 1 colher (de chá) de Sal
- a gosto de Água do cozimento dos talos
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os talos de brócolis até ficarem macios. Reserve a água do cozimento.
- 2
Em um liquidificador, adicione o manjericão, as sementes de girassol, a levedura nutricional, os talos de brócolis cozidos e o azeite.
- 3
Bata até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione a água do cozimento aos poucos, até alcançar a consistência desejada. Comece com 1 colher de sopa e vá adicionando mais, se necessário.
- 5
Tempere com sal a gosto.
- 6
Sirva imediatamente ou guarde na geladeira por até 3 dias.