Pêssegos em Calda Caseira
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Pêssegos macios e suculentos em uma calda adocicada, perfeitos para sobremesas ou como acompanhamento de iogurte. Uma receita simples e deliciosa, ideal para aproveitar a estação das frutas.
Ingredientes
- 1 kg de Pêssegos maduros
- 2 xícaras de Açúcar refinado
- 1 xícara de Água
- 1 pitada de Sal
Modo de Preparo
- 1
Descasque os pêssegos com cuidado, removendo o caroço.
- 2
Em uma panela de pressão, coloque os pêssegos descascados.
- 3
Adicione o açúcar, a água e o sal.
- 4
Tampe a panela e leve ao fogo médio.
- 5
Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, apenas para manter uma leve fervura.
- 6
Deixe ferver por 15 minutos após iniciar a fervura.
- 7
Desligue o fogo e deixe a panela descansar, sem abrir, por pelo menos 12 horas.
- 8
Após o período de descanso, abra a panela com cuidado e verifique se os pêssegos estão macios. Sirva os pêssegos em calda em temperatura ambiente ou gelados.