Pescoço de Peru Delicioso
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Um pescoço de peru suculento e saboroso, cozido na panela de pressão até desmanchar. Perfeito para um almoço em família, acompanhado de farofa e arroz branco.
Ingredientes
- 1 kg de Pescoço de Peru
- 2 unidades grandes, em rodelas de Cebola
- 2 unidades grandes, sem sementes, em cubos de Tomate
- 1 unidade de Pimentão Verde
- 1 unidade de Pimentão Vermelho
- 5 dentes de Alho
- a gosto de Salsa
- a gosto de Cebolinha
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 400ml (aproximadamente 2 copos) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão grande, doure o pescoço de peru com o alho, a pimenta-do-reino e metade das rodelas de cebola.
- 2
Adicione 400ml de água e tampe a panela de pressão.
- 3
Assim que pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
- 4
Após o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 5
Abra a panela e adicione os pimentões picados, o restante das rodelas de cebola e os tomates.
- 6
Tempere com sal a gosto e verifique se a carne está se soltando do osso.
- 7
Se a carne estiver desfiando facilmente, cozinhe por mais alguns minutos, até o molho engrossar.
- 8
Caso a carne ainda esteja dura, tampe novamente a panela e cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
- 9
Desligue o fogo, espere a pressão sair e finalize com a salsa e a cebolinha picadas.
- 10
Sirva quente, acompanhado de farofa, arroz branco e uma salada.