Peru Crocante com Vinho Licoroso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture o tempero para aves, o vinho licoroso e o alho amassado.

3. 3

   Regue o peru com a mistura de temperos.

4. 4

   Besunte o peru com 1 colher de sopa de manteiga.

5. 5

   Asse o peru coberto com papel alumínio por 1 hora e 40 minutos.

6. 6

   Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar levemente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o crocante: retire a casca do pão de forma, pique-o em migalhas finas.

8. 8

   Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão com 2 colheres de sopa de manteiga e a salsa picada.

9. 9

   Retire o peru do forno, pincele com o mel e polvilhe a mistura de pão crocante sobre toda a superfície, pressionando levemente para aderir.

10. 10

    Retorne o peru ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o crocante esteja dourado e crocante.

11. 11

    Decore com cenoura ralada e folhas de alface picada antes de servir.