Pernil de Porco Assado
Um pernil suculento e saboroso, perfeito para um almoço de domingo em família. A carne fica macia e desmancha na boca, com um sabor inigualável. Receita fácil e prática, ideal para quem busca um prato principal especial.
Ingredientes
- 2 kg de Pernil de porco
- 5 dentes, amassados de Alho
- de 3 limões de Suco de limão
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Tempero completo
Modo de Preparo
- 1
Tempere o pernil com o alho amassado, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o tempero completo. Misture bem, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos.
- 2
Cubra o pernil com papel alumínio (lado brilhante para cima) e coloque-o em uma assadeira.
- 3
Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por 45 minutos, coberto com o papel alumínio.
- 4
Após 45 minutos, retire o papel alumínio e deixe o pernil assar por mais 1 hora e 45 minutos, ou até que esteja dourado e a carne esteja macia, regando com o próprio caldo de vez em quando.
- 5
Para garantir que o pernil esteja assado por igual, vire-o na metade do tempo de assamento sem o papel alumínio.
- 6
Após o cozimento, retire o pernil do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.