Pernil Assado com Whisky
Um pernil assado suculento e saboroso, com o toque defumado do whisky. A pele crocante é perfeita para acompanhar o arroz e a salada de maionese. Uma receita clássica, ideal para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 250°C.
- 2
Pique finamente a cebola e o alho.
- 3
Em uma vasilha, misture a cebola, o alho, o whisky, a pimenta-do-reino e o sal.
- 4
Faça alguns furos na pele do pernil com uma faca afiada.
- 5
Tempere o pernil generosamente com a mistura de cebola, alho e whisky.
- 6
Cubra o pernil e deixe marinando na geladeira por pelo menos 5 horas, ou de preferência, durante a noite.
- 7
Retire o pernil da geladeira 30 minutos antes de assar.
- 8
Coloque o pernil em uma assadeira grande.
- 9
Asse por 3 a 4 horas, ou até que o pernil esteja macio e a pele esteja dourada e crocante.
- 10
Para pururucar a pele, cerca de 30 minutos antes do final do tempo de assamento, regue o couro com o óleo quente.
- 11
Sirva o pernil assado com arroz branco e salada de maionese.