Pernil ao molho de cebola
Pernil ao molho de cebola: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação de pernil suculento e um aromático molho de cebola garante um resultado impecável, ideal para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1,5 kg de pernil de porco
- 3 unidades de cebolas grandes
- 4 dentes de alho picado
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 unidades de folhas de louro
- 500 ml de água quente
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Tempere o pernil com sal, pimenta-do-reino e alho picado, garantindo que todos os lados estejam bem cobertos.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o pernil de todos os lados para selar os sucos.
- 4
Retire o pernil da panela e reserve. Na mesma panela, adicione as cebolas cortadas em rodelas e refogue até ficarem macias.
- 5
Adicione as folhas de louro e o pernil de volta à panela, cobrindo com as cebolas.
- 6
Despeje a água quente sobre o pernil e leve ao forno coberto com papel alumínio por cerca de 1 hora.
- 7
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o pernil esteja dourado e macio.
- 8
Finalize salpicando salsinha picada antes de servir.