Peras em Calda de Vinho Tinto
Delicadas peras cozidas em uma calda aromática de vinho tinto, Porto e xarope de groselha. Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 4 unidades de Peras
- 1 unidade de Limão
- 2 xícaras (chá) de Vinho Tinto Seco
- 1/2 xícara (chá) de Vinho do Porto
- 1/2 xícara (chá) de Xarope de Groselha
Modo de Preparo
- 1
Descasque as peras cuidadosamente, mantendo-as inteiras.
- 2
Em uma tigela com água fria, adicione o suco de 1/2 limão para evitar o escurecimento das peras. Mergulhe as peras nesta mistura e reserve.
- 3
Em uma panela média, misture o vinho tinto, o vinho do Porto e o xarope de groselha.
- 4
Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
- 5
Adicione as peras à calda fervente.
- 6
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, ou até que as peras estejam macias.
- 7
Retire as peras da panela com uma escumadeira e reserve-as.
- 8
Aumente o fogo e deixe a calda reduzir por mais 15 minutos, ou até que ela tenha engrossado levemente.
- 9
Distribua as peras em pratos individuais.
- 10
Regue as peras com a calda reduzida.
- 11
Decore com folhinhas de hortelã fresca.
- 12
Sirva quente ou frio, acompanhado de chantilly ou sorvete de creme.