Pêras ao Vinho Tinto com Sementes de Papoula
Deliciosas pêras cozidas em um vinho tinto suave, finalizadas com uma calda espessa e sementes de papoula. Uma sobremesa elegante e sofisticada, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 6 unidades de Pêras
- 1 litro de Vinho Tinto Seco
- 500 ml de Água
- 8 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 unidade de Canela em Pau
- 20 gramas de Sementes de Papoula
- 6 bolas de Sorvete de Creme
- a gosto de Folhas de Hortelã
Modo de Preparo
- 1
Descasque as pêras e reserve.
- 2
Em uma panela média, misture o açúcar, o vinho tinto, a água e a canela em pau.
- 3
Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 4
Adicione as pêras à panela e cozinhe por 20 minutos após a fervura, ou até que estejam macias.
- 5
Retire as pêras da panela e reserve a calda.
- 6
Remova o miolo das pêras com uma colher pequena.
- 7
Corte as pêras ao meio, no sentido longitudinal, sem separar completamente os gomos.
- 8
Aumente o fogo e deixe a calda reduzir até engrossar, cerca de 5 minutos.
- 9
Disponha uma bola de sorvete de creme em cada prato.
- 10
Coloque uma metade de pêra sobre cada bola de sorvete.
- 11
Regue com a calda de vinho tinto.
- 12
Polvilhe com as sementes de papoula.
- 13
Decore com folhas de hortelã fresca e sirva imediatamente.