Pêras ao Chocolate com Calda de Ameixa e Nozes

Modo de Preparo

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   Cozinhe as pêras em uma panela com a água, 250 gramas de açúcar e a essência de baunilha até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos. O tempo dependerá do tamanho e maturação das pêras.

2. 2

   Retire as pêras da panela e reserve-as na calda para esfriar.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o recheio: pique as ameixas pretas e moa grosseiramente as nozes.

4. 4

   Corte as pêras ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e parte da polpa com uma colher, criando um espaço para o recheio.

5. 5

   Recheie cada metade da pêra com a mistura de ameixas e nozes.

6. 6

   Para a calda de chocolate, em uma panela, misture o chocolate em pó, 250 gramas de açúcar, o leite e a manteiga.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma calda espessa e homogênea, cerca de 10 minutos.

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   Cubra as metades de pêra recheadas com a calda de chocolate quente.

9. 9

   Sirva as pêras frias com a calda de chocolate ainda morna.