Penne Tricolore com Salmão e Camarão ao Forno
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Um prato saboroso e sofisticado, que combina a cremosidade do requeijão com a delicadeza do salmão e o sabor marcante do camarão. Uma explosão de sabores em cada garfada!
Ingredientes
- 500g de Macarrão penne tricolore
- 200g (cozido e desfiado em lascas largas) de Salmão
- 400g de Camarões cinza
- 2 copos (200ml aproximadamente) de Requeijão cremoso
- 100g (cortada em cubos) de Mussarela
- 100g de Queijo parmesão ralado
- 1 unidade de Limão
- 2 dentes de Alho
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 2 colheres de sopa de Cheiro verde picado
- a gosto de Sal
- a gosto (opcional) de Alcaparras
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com o suco de 1 limão, o alho amassado, sal e reserve por pelo menos 30 minutos.
- 2
Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho no azeite.
- 3
Adicione os camarões temperados e cozinhe até mudarem de cor (aproximadamente 3-5 minutos).
- 4
Junte o salmão desfiado e cozinhe por mais 2 minutos.
- 5
Adicione as alcaparras (opcional), o requeijão, o sal e o cheiro verde. Mexa bem.
- 6
Deixe ferver por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, e desligue o fogo.
- 7
Em um refratário alto, misture o macarrão cozido al dente com a mussarela em cubos e o molho.
- 8
Cubra com o queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos, ou até o queijo derreter e o molho reduzir levemente.
- 10
Sirva imediatamente.