Penne com Molho de Salmão e Alcaparras

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as postas de salmão com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe o salmão até ficar cozido, aproximadamente 3 minutos de cada lado.

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   Desfie o salmão levemente com um garfo, deixando alguns pedaços maiores, e reserve.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite e o creme de cebola em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o molho engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

4. 4

   Assim que levantar fervura, retire do fogo e adicione o creme de leite, a noz-moscada e mais um pouco de pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

5. 5

   Adicione o molho ao salmão na frigideira e misture delicadamente.

6. 6

   Em uma panela grande, cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.

7. 7

   Enquanto isso, em uma frigideira pequena, doure levemente as alcaparras em um fio de azeite até ficarem crocantes.

8. 8

   Escorra a massa e adicione-a à frigideira com o molho de salmão, misturando com cerca de 1/2 concha da água do cozimento do macarrão para dar cremosidade.

9. 9

   Sirva imediatamente, decorado com as alcaparras crocantes.