Penne com Carne Seca e Abóbora
Um prato reconfortante e saboroso que combina a maciez da carne seca com o cremosidade da abóbora e o sabor do penne. Uma explosão de sabores da culinária brasileira!
Ingredientes
- O suficiente para o cozimento do macarrão de Água
- A gosto de Sal
- 160 gramas de Penne
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1/2 colher de sobremesa (ou 3 dentes de alho) de Pasta de alho ou alho picado
- 8 folhas grandes de Folhas de sálvia
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 200 gramas de Purê de abóbora
- 200 gramas de Creme de leite
- 45 gramas de Queijo parmesão ralado
- 85 gramas de Carne seca desfiada
- A gosto de Pimenta-do-reino
- A gosto de Cebolinha
Modo de Preparo
- 1
1. Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
2. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 3
3. Adicione o alho (picado ou pasta) e as folhas de sálvia. Refogue por cerca de 1 minuto, até o alho ficar perfumado.
- 4
4. Junte a manteiga e, quando derreter, retire as folhas de sálvia.
- 5
5. Acrescente o purê de abóbora, o creme de leite e o queijo parmesão. Mexa bem até o molho engrossar levemente.
- 6
6. Adicione a carne seca desfiada e misture delicadamente.
- 7
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
8. Finalize com a cebolinha picada.
- 9
9. Misture o molho ao penne cozido e sirva imediatamente.