Penne com Brócolis, Tomates Cereja e Queijo Minas
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Um prato saboroso e fácil de preparar, que combina a cremosidade do queijo Minas com o frescor do brócolis e tomates cereja. A massa penne ao dente completa essa experiência deliciosa da culinária brasileira.
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de Azeite
- 5 dentes, em lâminas de Alho
- 1 pequena, picada de Cebola
- 400 g, cozido no vapor e separado em buquês de Brócolis
- a gosto de Sal
- moída na hora, a gosto de Pimenta-do-reino preta
- 300 g, cortados ao meio de Tomates cereja
- 300 g, cortado em cubinhos de Queijo Minas light
- 1 embalagem (500g) de Penne
- 1 xícara (chá) de folhas de Manjericão
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o penne em uma panela grande com 5 litros de água fervente e 1 colher (sopa) de sal, pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.
- 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Adicione a cebola e refogue brevemente.
- 3
Junte o brócolis e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- 5
Acrescente os tomates cereja e o queijo Minas, mexendo delicadamente.
- 6
Desligue o fogo, tampe e reserve por 2 minutos.
- 7
Adicione o penne escorrido ao refogado de brócolis e misture bem.
- 8
Finalize com o manjericão e sirva imediatamente.