Penne ao Molho Cremoso com Brócolis e Bacon
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Uma deliciosa combinação de penne envolto em um molho cremoso, com o sabor marcante do bacon e a crocância do brócolis. Uma refeição perfeita para compartilhar com a família.
Ingredientes
- 1 kg de massa tipo penne
- 500 g de brócolis fresco
- 500 g de bacon em cubinhos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 unidade de cebola média
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 2 unidades de dentes de alho
- 100 g de queijo mussarela
- 100 g de queijo gorgonzola
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Corte o brócolis em pedaços médios e cozinhe em água com sal por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam al dente.
- 2
Utilize a mesma água do cozimento do brócolis para cozinhar a massa penne, adicionando mais água e sal se necessário. Cozinhe até que fique al dente, conforme as instruções da embalagem.
- 3
Enquanto a massa cozinha, frite o bacon em uma frigideira até que fique bem crocante. Em seguida, escorra o excesso de gordura com água quente.
- 4
Em uma panela, doure a farinha de trigo em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Transfira para o liquidificador e adicione o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 5
Na mesma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados até que estejam dourados. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Adicione a mistura do liquidificador à panela com a cebola e o alho refogados, mexendo bem. Cozinhe em fogo médio até o molho começar a engrossar.
- 7
Incorpore ao molho os queijos mussarela e gorgonzola, mexendo até que derretam completamente. Por fim, adicione a noz-moscada e ajuste o sal se necessário.
- 8
Em um refratário, misture a massa penne com o molho cremoso, o brócolis cozido e o bacon frito. Sirva imediatamente.