Penne ao Molho Cremoso com Brócolis e Bacon

Modo de Preparo

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   Corte o brócolis em pedaços médios e cozinhe em água com sal por aproximadamente 5 minutos, ou até que estejam al dente.

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   Utilize a mesma água do cozimento do brócolis para cozinhar a massa penne, adicionando mais água e sal se necessário. Cozinhe até que fique al dente, conforme as instruções da embalagem.

3. 3

   Enquanto a massa cozinha, frite o bacon em uma frigideira até que fique bem crocante. Em seguida, escorra o excesso de gordura com água quente.

4. 4

   Em uma panela, doure a farinha de trigo em fogo baixo por cerca de 2 minutos. Transfira para o liquidificador e adicione o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Na mesma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados até que estejam dourados. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.

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   Adicione a mistura do liquidificador à panela com a cebola e o alho refogados, mexendo bem. Cozinhe em fogo médio até o molho começar a engrossar.

7. 7

   Incorpore ao molho os queijos mussarela e gorgonzola, mexendo até que derretam completamente. Por fim, adicione a noz-moscada e ajuste o sal se necessário.

8. 8

   Em um refratário, misture a massa penne com o molho cremoso, o brócolis cozido e o bacon frito. Sirva imediatamente.