Penne ao Molho Branco com Presunto e Queijo
Um macarrão cremoso e saboroso, com molho branco caseiro, presunto picado e muito queijo derretido. Prato perfeito para um jantar em família ou um almoço especial. Fácil e rápido de preparar!
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão penne
- 150g de Mussarela
- 600ml de Leite
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 4 colheres de sopa (picada) de Cebola
- 3 colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
- 150g de Mussarela picada
- a gosto de Sal
- 2 colheres de sopa (picado) de Pimentão
- 2 dentes (picados) de Alho
- 150g (picado) de Presunto
- 1/2 xícara de Água
- uma pitada de Orégano
- 1 colher de sopa (opcional) de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve, regando com um fio de azeite para evitar que grude.
- 2
Em uma panela, refogue o presunto (ou linguiça, se preferir) com a cebola e o pimentão até dourar levemente. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
- 3
Adicione o molho pronto, a água, o orégano, o sal e o cheiro-verde (se usar). Deixe apurar em fogo baixo até engrossar.
- 4
Enquanto isso, prepare o molho branco: em uma panela, derreta a margarina. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Reserve 1/2 xícara de leite.
- 5
No leite restante, misture a farinha de trigo até dissolver completamente. Adicione essa mistura à panela com a margarina e a cebola, mexendo sempre até engrossar e formar um creme homogêneo.
- 6
Incorpore o queijo parmesão ralado e a mussarela ao molho branco, mexendo até derreter e o molho ficar cremoso. Acerte o sal.
- 7
Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho de presunto. Cubra com o molho branco, espalhando-o uniformemente.
- 8
Salpique a mussarela picada por cima. Leve ao forno convencional ou micro-ondas por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- 9
Sirva quente.