Peixe de coco prático rápido e fácil
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Peixe de coco: sabor autêntico da nossa terra, pronto em minutos! Um toque tropical na sua mesa, com o tempero que você já conhece e ama.
Ingredientes
- 500 gramas de filé de peixe (tilápia ou outro de sua preferência)
- 200 ml de leite de coco
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de tomate picado
- 1/2 unidade de pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de coentro picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione o tomate e o pimentão picados, refogando por mais alguns minutos até os legumes amolecerem.
- 3
Coloque os filés de peixe na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado.
- 4
Despeje o leite de coco sobre o peixe, tampe a frigideira e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 5
Finalize com coentro picado e sirva quente com arroz branco ou uma salada fresca.