Peixe Assado Recheado com Farofa
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Delicie-se com este saboroso peixe assado recheado com uma farofa crocante de legumes, uma verdadeira iguaria da culinária brasileira que traz sabor e tradição à sua mesa.
Ingredientes
- 1 (cerca de 1 a 1,5 Kg) de Peixe inteiro tratado
- 1 unidade grande de Tomate picado
- 1 unidade média de Cebola picada
- 1 unidade pequena de Pimentão picado
- 200 g de Farinha de mandioca
- a gosto de Sal grosso
- a gosto de Limão
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 5 minutos.
- 2
Limpe o peixe, retirando as vísceras e escamas. Em seguida, esprema o limão sobre o peixe e lave-o em água corrente.
- 3
Reaplique o suco de limão por fora e por dentro do peixe, e tempere com sal grosso a gosto. Reserve o peixe temperado.
- 4
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão picados com a farinha de mandioca. Regue a mistura com azeite a gosto e, se desejar, adicione um pouco de sal refinado para temperar a farofa.
- 5
Coloque um pedaço de papel alumínio sobre uma superfície plana e disponha o peixe sobre ele. Abra o peixe e recheie-o com a farofa preparada.
- 6
Feche cuidadosamente o papel alumínio, envolvendo bem o peixe, e coloque-o em uma assadeira.
- 7
Leve ao forno e asse em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos.
- 8
Após esse tempo, abra a embalagem de alumínio e deixe o peixe assar por mais 15 minutos, ou até que esteja dourado.
- 9
Sirva o peixe ainda quente, acompanhado de arroz e salada.