Peixe ao molho de camarão e leite de coco
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Gente, vida corrida? Peixe ao molho de camarão e leite de coco: super prático, rápido e gostoso, a família toda vai adorar!
Ingredientes
- 600 gramas de peixe (filé de sua preferência)
- 200 gramas de camarões limpos
- 200 ml de leite de coco
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- 2
Adicione o pimentão e os camarões, refogando por cerca de 3 minutos até que os camarões fiquem rosados.
- 3
Incorpore o leite de coco, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- 4
Enquanto isso, tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os filés de peixe por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
- 6
Sirva os filés de peixe cobertos com o molho de camarão e finalize com salsinha picada.