Peixe a milanesa
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Peixe a milanesa: crocante por fora, suculento por dentro. Uma experiência incrível de sabor que vai te surpreender.
Ingredientes
- 500 gramas de filé de peixe (como tilápia ou merluza)
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 unidade de limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- suficiente de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 2
Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata os ovos. E em um terceiro, coloque a farinha de rosca.
- 3
Passe cada filé de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés empanados até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- 5
Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente com limão e acompanhamentos de sua preferência.