Peito de Peru Assado ao Molho de Pêssego

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a pele do peito de peru e faça pequenos furos com uma faca.

2. 2

   Em uma tigela, misture o vinagre, o óleo, o sal, o alho e a cebola. Adicione o peito de peru, misturando bem para que todos os lados fiquem cobertos. Reserve na geladeira por 1 hora, virando o peru a cada 20 minutos.

3. 3

   Preaqueça o forno a 180°C.

4. 4

   Coloque o peito de peru em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.

5. 5

   Asse por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, fatie o peito de peru e reserve.

7. 7

   Em uma panela, coloque a assadeira com os sucos do assado sobre o fogo médio. Adicione o leite de soja sabor pêssego e deixe ferver por 5 minutos.

8. 8

   Coe o líquido e reserve.

9. 9

   Em uma panela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver completamente.

10. 10

    Adicione o líquido coado, o molho de soja e o gengibre. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um molho cremoso (cerca de 5 minutos).

11. 11

    Disponha as fatias de peito de peru em uma travessa e regue com o molho. Salpique cheiro-verde e sirva imediatamente.