Peito de Peru ao Gorgonzola com Mel e Nozes
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Um peito de peru suculento, grelhado e coberto com um delicioso molho de mel e gorgonzola cremoso, finalizado com crocantes nozes. Uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Peito de peru desossado
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 colher (sopa) de Mel
- 100 gramas de Gorgonzola
- 50 gramas, picadas de Nozes
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peito de peru com sal e pimenta-do-reino branca. Reserve.
- 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
- 3
Adicione o peito de peru e grelhe por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- 4
Retire o peito da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, doure o alho picado.
- 5
Adicione o mel e 1 colher (sopa) de água, misture bem e deixe reduzir em fogo baixo por cerca de 2 minutos, até obter um molho levemente consistente.
- 6
Fatie o peito de peru e disponha em um prato.
- 7
Cubra as fatias com o gorgonzola cortado em pedaços.
- 8
Regue com o molho de mel e polvilhe com as nozes picadas.
- 9
Sirva acompanhado de um delicioso cuscuz marroquino ou outro acompanhamento de sua preferência.