Peito de Peru Agridoce com Amendoim e Cogumelos
•
Um prato sofisticado e saboroso, com o peito de peru suculento em um molho agridoce irresistível, finalizado com o crocante do amendoim. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai surpreender seu paladar!
Ingredientes
- 600 gramas de Peito de Peru Desossado
- 1/2 unidade de Pimentão Vermelho
- 1/2 unidade de Pimentão Amarelo
- 200 gramas de Ervilha-torta
- 1/2 xícara (chá) de Champignon em conserva
- 1/2 xícara (chá) de Amendoim torrado e sem pele
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Mel
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- a gosto de Gengibre fresco ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-Reino Branca
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- 2
Adicione o açúcar e caramelize, mexendo delicadamente até obter um caramelo dourado.
- 3
Tempere o peito de peru desossado com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.
- 4
Adicione o peito de peru à panela, juntamente com os pimentões cortados em cubos e refogue por cerca de 5 minutos.
- 5
Incorpore os champignon e a ervilha-torta. Mexa bem e abafe a panela, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
- 6
Adicione o mel, o amendoim, o shoyu e o gengibre ralado. Misture tudo cuidadosamente.
- 7
Caso deseje um molho mais líquido, adicione um pouco de água fervente.
- 8
Deixe ferver por mais 2 minutos, ou até que o molho engrosse levemente.
- 9
Sirva imediatamente.