Peito de Frango Recheado Empanado
Delicioso peito de frango recheado com mussarela e presunto, empanado em uma casquinha crocante de farofa. Uma receita prática e saborosa para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Perfeito para um almoço em família!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Corte os filés de peito de frango no sentido do comprimento, deixando-os grossos, e faça um corte central, sem separar totalmente as partes, formando um bolso para o recheio.
- 2
Recheie cada filé com a cebola picada, o presunto, a mussarela e a cebolinha. Tempere com sal a gosto (atenção: a farofa pronta já contém sal).
- 3
Prepare todos os filés da mesma forma e reserve.
- 4
Em um recipiente, misture os ovos com a água até obter uma mistura homogênea.
- 5
Passe cada filé na sequência: na mistura de ovos, na farinha de milho, novamente na mistura de ovos e, por fim, na farofa pronta, pressionando levemente para que a farofa adere bem.
- 6
Repita o processo de empanamento para todos os filés e reserve.
- 7
Em uma panela funda, adicione óleo suficiente para cobrir os filés. Aqueça o óleo em fogo médio.
- 8
Frite os filés, em pequenas porções, até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire os filés com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 9
Sirva em seguida.