Pé de Moleque Tradicional
Um clássico da culinária brasileira, esse pé de moleque leva rapadura, leite condensado e amendoim, resultando em um doce irresistível, crocante por fora e macio por dentro. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 500g de Rapadura
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 400g de Amendoim torrado e moído
- 100g de Amendoim torrado inteiro
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Farinha de mandioca torrada
Modo de Preparo
- 1
Quebre a rapadura em pedaços menores e coloque em um refratário.
- 2
Leve ao micro-ondas por 5 minutos em potência alta.
- 3
Adicione o leite condensado e a manteiga, misturando bem.
- 4
Retorne ao micro-ondas por mais 5 minutos em potência alta, ou até a rapadura derreter completamente e formar uma mistura homogênea.
- 5
Retire do micro-ondas e misture o amendoim moído até incorporar completamente.
- 6
Unte uma forma pequena (aproximadamente 20x20cm) com manteiga e polvilhe com a farinha de mandioca.
- 7
Despeje a mistura de rapadura e amendoim na forma preparada.
- 8
Espalhe os amendoins inteiros por cima, pressionando levemente com uma espátula.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
- 10
Corte em pedaços e sirva.