Pé de Moleque Tradicional
Um clássico da culinária brasileira, o pé de moleque caseiro conquista com sua textura crocante e sabor inigualável de amendoim e açúcar. Doce perfeito para um lanche ou sobremesa, feito com ingredientes simples e muito amor.
Ingredientes
- 1/2 vidro de Glucose de milho
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 300 gramas de Amendoim torrado e sem pele
- 1 colher (sopa) de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture bem o açúcar, a glucose de milho e os amendoins.
- 2
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau.
- 3
Cozinhe até a calda atingir o ponto de quebrar (aproximadamente 25 minutos), quando começar a desgrudar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio, misturando rapidamente.
- 5
Despeje imediatamente em uma assadeira retangular pequena, untada com manteiga.
- 6
Espalhe a massa uniformemente e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.