Pé de Moleque Tradicional
Doçura irresistível e clássica da culinária brasileira! Pé de moleque crocante feito com rapadura, amendoim e um toque de água. Uma delícia para compartilhar!
Ingredientes
- 1 bloco (aproximadamente 200g) de Rapadura
- 1 xícara (chá) de Água
- 500g de Amendoim torrado e sem pele
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture a rapadura em pedaços com a água.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a rapadura derreter completamente e formar um caramelo.
- 3
Aumente o fogo para médio-alto e continue mexendo até o caramelo atingir o ponto de quebrar ao ser puxado (ponto de fio).
- 4
Retire do fogo e adicione o amendoim torrado, misturando bem até incorporar todo o caramelo.
- 5
Despeje a mistura em uma superfície untada com óleo ou forrada com papel manteiga.
- 6
Espalhe com uma espátula ou colher, modelando o pé de moleque na espessura desejada.
- 7
Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.