Pé-de-Moleque Caseiro
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Um clássico pé-de-moleque, feito com amendoim crocante e um delicioso brigadeiro de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou para adoçar qualquer momento.
Ingredientes
- 250 gramas de Amendoim torrado e sem pele
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 colher (sopa) de Manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de Achocolatado em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.
- 3
Aumente um pouco o tempo de cozimento, deixando o brigadeiro levemente mais firme do que o ponto tradicional.
- 4
Adicione o amendoim torrado de uma só vez e misture bem, ainda no fogo, até incorporar completamente.
- 5
Desligue o fogo imediatamente.
- 6
Com duas colheres, faça pequenas porções do doce e coloque-as sobre uma superfície de mármore ou pedra fria para esfriar.
- 7
Após esfriar completamente, modele os pés-de-moleque, acertando as pontas se necessário.
- 8
Observação: É fundamental não mexer no doce enquanto ele ainda estiver quente para evitar que açucare.