Pé-de-moleque
Pé-de-moleque tradicional, feito com amendoim crocante e um caramelo irresistível. Uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a glucose de milho e a água.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado (aproximadamente 15 minutos).
- 3
Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem até incorporar completamente.
- 4
Adicione o amendoim torrado e misture delicadamente.
- 5
Incorpore o bicarbonato de sódio, mexendo rapidamente para evitar que o caramelo endureça.
- 6
Despeje imediatamente a mistura em uma forma untada com manteiga.
- 7
Espalhe uniformemente com uma espátula e deixe descansar por 10 minutos.
- 8
Após esfriar completamente, desenforme o pé-de-moleque com auxílio de uma faca.
- 9
Corte em pedaços do tamanho desejado e sirva.