Pé de Galinha Crocante: Receita Caseira

Modo de Preparo

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   1. Lave bem os pés de galinha e escorra.

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   2. Em uma tigela, tempere os pés de galinha com o suco de limão, sal, páprica doce defumada, alho e cebola picados. Misture bem e reserve por, pelo menos, 15 minutos.

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   3. Em outra tigela, prepare a massa para empanar: misture a farinha de trigo com água aos poucos, mexendo com um garfo até obter uma consistência de mingau cremoso.

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   4. Empane cada pé de galinha na massa, certificando-se de que estejam bem cobertos.

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   5. Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo médio-alto. O óleo está pronto quando um pedaço de massa jogado nele começar a fritar imediatamente.

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   6. Frite os pés de galinha em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, até que estejam dourados e crocantes. Isso levará cerca de 5 a 7 minutos por porção.

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   7. Retire os pés de galinha fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

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   8. Sirva imediatamente com o molho de sua preferência.