Pavê Simples da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas dos 3 ovos até ficar homogêneo.

2. 2

   Adicione o leite aos poucos, misturando bem.

3. 3

   Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até obter um creme espesso.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara os biscoitos.

5. 5

   Em um recipiente, umedeça levemente os biscoitos no leite misturado com Nescau. Não é necessário ferver o leite.

6. 6

   Em um refratário grande, coloque uma camada de biscoitos umedecidos.

7. 7

   Sobre os biscoitos, adicione uma camada do creme preparado anteriormente.

8. 8

   Repita o processo com mais uma camada de biscoitos seguida de outra camada de creme.

9. 9

   Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.

10. 10

    Misture delicadamente as claras em neve com o creme de leite e adicione as 5 colheres de açúcar.

11. 11

    Espalhe essa mistura sobre a última camada de creme, finalizando o pavê.

12. 12

    Leve o pavê ao congelador por aproximadamente 2 horas antes de servir.