Pavê Quero Bis
Delicie-se com este pavê cremoso que combina a suavidade do creme com o crocante do biscoito, criando uma sobremesa irresistível e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 4 latas (usando a medida da lata de leite condensado) de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 unidades de gemas
- a gosto de gotas de baunilha
- 3 unidades de claras
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de suco de limão
- 3 caixas de biscoitos Bis de chocolate
- opcional de confeitos coloridos
Modo de Preparo
- 1
Passe as gemas pela peneira e coloque-as no liquidificador junto com o leite condensado, o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e as gotas de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até começar a engrossar.
- 3
Após o creme engrossar, retire do fogo e coloque em uma tigela. Deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de grumos.
- 4
Em outra tigela, bata as claras em neve, adicionando o açúcar e o suco de limão até alcançar o ponto de suspiro.
- 5
Incorpore delicadamente o creme de leite gelado e sem soro às claras em neve, misturando até que tudo esteja bem combinado.
- 6
Pique os biscoitos Bis em pedaços pequenos.
- 7
Monte o pavê em um refratário: faça uma camada de biscoitos, seguida de uma camada do creme, repita a operação até terminar com uma camada de creme, e finalize com mais biscoitos e confeitos coloridos, se desejar.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem gelado e firme.