Pavê Natalino de Panetone e Maracujá
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Um clássico de Natal com toque brasileiro! Panetone macio embebido em um delicioso creme de maracujá e coberto com ganache de chocolate meio amargo. Perfeito para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 500g de Panetone de frutas ou chocolate
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (200g cada) de Creme de leite
- 1 xícara (200ml) de Suco de maracujá puro
- 180g de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Corte o panetone em cubos de aproximadamente 2cm e reserve.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Em um refratário médio ou em taças individuais, faça camadas alternadas de cubos de panetone e creme de maracujá, começando e terminando com o panetone.
- 4
Pique o chocolate meio amargo grosseiramente.
- 5
Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta o chocolate picado com a outra lata de creme de leite, mexendo sempre até obter uma ganache lisa e brilhante.
- 6
Desligue o fogo e deixe a ganache esfriar levemente.
- 7
Espalhe a ganache delicadamente sobre o pavê.
- 8
Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas para firmar.
- 9
Decore com raspas de chocolate antes de servir.