Pavê Light de Banana com Coco
Um pavê leve e delicioso, perfeito para quem busca uma sobremesa saborosa e sem culpa. As bananas caramelizadas combinam perfeitamente com o creme leve de leite de coco e o toque refrescante do limão.
Ingredientes
- 12 unidades de Bananas Nanicas
- 1 colher (sopa) de Adoçante em pó
- 200 ml de Leite de Coco Light
- 1 lata (395g) de Leite Condensado Light
- 1 xícara (chá) de Leite Desnatado
- 3 colheres (chá) de Fécula de Batata
- 1/2 lata (100g) de Creme de Leite Light
- 2 unidades de Claras de Ovo
- 4 colheres (sopa) de Adoçante em pó
- a gosto de Raspas de Limão
Modo de Preparo
- 1
Corte as bananas nanicas em rodelas e coloque-as em uma panela. Polvilhe com 1 colher (sopa) de adoçante e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as bananas amolecerem e formarem um doce.
- 2
Em um liquidificador, bata o leite de coco light, o leite condensado light, o leite desnatado, a fécula de batata e reserve.
- 3
Em uma panela, despeje o creme do liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos.
- 4
Retire do fogo e reserve.
- 5
Na batedeira, bata as claras em neve firme. Adicione aos poucos as 4 colheres (sopa) de adoçante, batendo até obter um suspiro consistente.
- 6
Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite light.
- 7
Em um refratário, intercale camadas do doce de banana e do creme, finalizando com o creme.
- 8
Decore com raspas de limão.
- 9
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir. Sirva bem gelado.