Pavê Italiano da Elena
Delicie-se com este pavê italiano, uma sobremesa cremosa e irresistível, que combina o sabor do leite de coco com o doce dos pêssegos. Ideal para adoçar qualquer ocasião!
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 6 colheres de sopa de Açúcar
- 5 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 lata de Leite condensado
- 1 vidro de Leite de coco
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 1 lata de Pêssego em calda
- 3 colheres de sopa de Chocolate em pó
- 400 gramas de Biscoito champagne
- 1 pacote de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
No liquidificador, coloque o leite, a manteiga, o açúcar, o leite condensado e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
- 2
Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.
- 3
Assim que ferver, adicione o leite de coco e continue mexendo por mais alguns minutos, até o creme engrossar.
- 4
Despeje metade do creme em um refratário e reserve.
- 5
Em uma tigela, aqueça 1 e 1/2 copos de leite e misture o chocolate em pó até dissolver completamente.
- 6
Mergulhe os biscoitos champagne na mistura de leite com chocolate e disponha sobre a camada de creme no refratário.
- 7
Pique os pêssegos em pedaços e distribua sobre os biscoitos.
- 8
Cubra com a outra metade do creme reservado.
- 9
Bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, adicione 4 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar um merengue.
- 10
Espalhe o merengue sobre o creme e finalize polvilhando o coco ralado por cima.
- 11
Decore com cerejas e folhas de hortelã a gosto.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.