Pavê Floresta Negra da Elena
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Delicie-se com o Pavê Floresta Negra da Elena, uma sobremesa irresistível que combina camadas de bolachas, creme de chocolate e cerejas, finalizada com um toque especial de chantilly. Perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
- ½ litro de Leite
- 1 lata de Leite condensado
- 2 colheres de sopa de Amido de milho
- 200 g de Chocolate meio amargo
- 200 ml de Chantilly vegetal
- 1 pacote de Bolacha de maisena ou Maria
- 1 vidro de Cerejas em calda
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
- 2
Retire do fogo e adicione 100 g do chocolate picado, mexendo até que o chocolate derreta completamente e o creme fique homogêneo.
- 3
Reserve o restante do chocolate para a decoração, raspando-o finamente.
- 4
Escorra as cerejas e pique-as, reservando 3 ou 4 inteiras para a decoração. Guarde a calda para umedecer as bolachas.
- 5
Bata o chantilly na batedeira até que fique firme. Reserve um pouco para a decoração e misture o restante com as cerejas picadas.
- 6
Em uma travessa, monte o pavê fazendo camadas de bolachas umedecidas na calda de cereja e o creme de chocolate, alternando até chegarem à metade da travessa.
- 7
Ao atingir a metade, espalhe a mistura de chantilly com cerejas e continue com mais camadas de bolachas e creme até finalizar os ingredientes.
- 8
Finalize com uma camada de creme e decore com as raspas de chocolate, o chantilly reservado e as cerejas inteiras.