Pavê de Sonho de Valsa Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado e as gemas até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione o leite e o chocolate em pó, misturando bem.

3. 3

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura.

4. 4

   Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura na panela.

5. 5

   Continue mexendo até o creme engrossar, formando um creme consistente.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Em um refratário, espalhe metade do creme e adicione os bombons Sonho de Valsa picados.

8. 8

   Cubra com o restante do creme.

9. 9

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

10. 10

    Adicione o açúcar gradualmente, batendo até formar um merengue firme e brilhante.

11. 11

    Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite aos poucos, misturando delicadamente.

12. 12

    Espalhe o merengue sobre o creme de chocolate.

13. 13

    Decore com granulado de chocolate.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.