Pavê de Sonho de Valsa

Modo de Preparo

1. 1

   Pique os bombons Sonho de Valsa em cubinhos e reserve. Dica: Deixe os bombons na geladeira antes e depois de picá-los para facilitar o corte.

2. 2

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco para dissolver o amido de milho), o açúcar, a manteiga, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas.

3. 3

   Misture todos os ingredientes em fogo médio até o creme engrossar, o que levará cerca de 7 minutos. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.

4. 4

   Adicione a essência de baunilha e o creme de leite ao creme preparado, misturando bem.

5. 5

   Divida o creme em duas partes iguais. Em uma das partes, adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó e misture até que esteja completamente dissolvido.

6. 6

   Em outra panela, coloque o leite e as 3 colheres de sopa de chocolate em pó restantes. Aqueça até ferver e reserve.

7. 7

   Bata as claras em neve até obter picos firmes e adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater. Desligue a batedeira e incorpore o creme de leite sem soro delicadamente.

8. 8

   Em uma travessa, coloque uma camada do creme amarelo no fundo. Cubra com os bombons picados e regue com a calda de chocolate.

9. 9

   Adicione uma camada do creme de chocolate por cima e, por fim, espalhe uma camada do creme de claras, polvilhando com chocolate em pó a gosto.

10. 10

    Sirva gelado e aproveite!