Pavê de Pão-de-ló Cremoso
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Um clássico pavê com camadas de pão-de-ló macio umedecido em leite, um irresistível creme de baunilha e um merengue leve e crocante. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 200 gramas de Pão-de-ló
- 1/2 xícara (chá) de Leite integral
- a gosto de Margarina
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- a gosto de Essência de baunilha
- 4 unidades de Claras de ovo
- 6 colheres (sopa) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 220°C.
- 2
Unte um refratário médio com margarina.
- 3
Corte o pão-de-ló em fatias finas e forre o fundo e as laterais do refratário com elas.
- 4
Umedeça levemente as fatias de pão-de-ló com o leite integral.
- 5
Em um liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- 6
Em uma panela, leve o creme ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 7
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 8
Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 9
Adicione o açúcar gradualmente, batendo até formar um merengue consistente.
- 10
Espalhe o creme frio sobre o pão-de-ló umedecido.
- 11
Cubra com o merengue e leve ao forno por 15-20 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.