Pavê de Morango com Creme de Baunilha e Gelatina
Um pavê irresistível com camadas de biscoito maisena, creme de baunilha, morangos frescos e uma cobertura brilhante de gelatina de morango. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 2 latas de Leite
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 2 caixas de Gelatina sabor morango
- 2 xícaras (chá) de Água fervente
- 1 xícara (chá) de Água gelada
- 200 gramas de Creme de leite
- 1 pacote de Biscoitos maisena
- 1 caixa de Morangos
- 1 xícara (chá) de Água
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sobremesa) de Amido de milho
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e 2 colheres (sopa) de amido de milho até obter um creme homogêneo.
- 2
Transfira o creme para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos).
- 3
Retire do fogo, adicione a essência de baunilha, misture bem e reserve.
- 4
Em um refratário médio, espalhe metade do creme. Disponha em camadas os biscoitos maisena e os morangos fatiados. Cubra com o restante do creme.
- 5
Dissolva as gelatinas na água fervente. Em seguida, bata no liquidificador com a água gelada e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- 6
Despeje a gelatina sobre o creme no refratário.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare a geleia de brilho: em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 9
Após a gelatina firmar, decore com morangos inteiros e pincele a geleia de brilho morna sobre eles para evitar a oxidação.