Pavê de Leite Condensado Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, 1 lata de leite, o amido de milho diluído em 1 xícara de leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10-15 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e reserve o creme para esfriar.

3. 3

   Em um prato raso, coloque o leite restante e molhe os biscoitos Champagne rapidamente, um a um.

4. 4

   Em um refratário médio, forre a base com metade dos biscoitos molhados.

5. 5

   Espalhe metade do creme sobre os biscoitos.

6. 6

   Cubra com o restante dos biscoitos molhados.

7. 7

   Despeje o creme restante sobre os biscoitos.

8. 8

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.

9. 9

   Com a batedeira desligada, misture delicadamente o creme de leite ao merengue.

10. 10

    Cubra o pavê com o merengue e espalhe uniformemente.

11. 11

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.