Pavê de Leite Condensado com Chocolate
Um clássico pavê, cremoso e irresistível! Camadas de bolacha de leite umedecidas em um delicioso creme de leite condensado, finalizado com um irresistível ganache de chocolate meio amargo e morangos frescos. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 200g) de Bolacha de leite (sem recheio)
- 750ml de Leite
- 3 colheres de sopa de Maizena
- 1/2 lata (200g) de Leite condensado
- 1 pacote (100g) de Coco ralado sem açúcar
- 1 caixa (aproximadamente 250g) de Morangos
- 1 barra (170g) de Chocolate meio amargo
- 1 lata (200g) de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture 3 colheres de sopa de leite com a maizena até dissolver completamente. Adicione o restante do leite, o leite condensado e metade do coco ralado.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente e engrossar, como um mingau. Retire do fogo e reserve.
- 3
Em uma panela pequena, derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite até obter um ganache homogêneo e brilhante. Reserve.
- 4
Em um refratário médio, intercale camadas de bolachas umedecidas levemente no creme de leite (não encharque as bolachas) e o creme de leite condensado, começando e terminando com o creme.
- 5
Cubra com o ganache de chocolate e decore com os morangos e o restante do coco ralado.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique bem gelado e firme.