Pavê de Leite Condensado com Biscoito Champagne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos).

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Reserve.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme.

4. 4

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao creme de gemas.

5. 5

   Umedeça metade dos biscoitos Champagne no licor de cacau e forre o fundo de um refratário retangular (20x30cm).

6. 6

   Espalhe metade do creme sobre os biscoitos.

7. 7

   Cubra com o restante dos biscoitos umedecidos e finalize com o creme restante.

8. 8

   Decore com chocolate em pó e açúcar de confeiteiro.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.