Pavê de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar.

3. 3

   Enquanto isso, prepare a cobertura: bata as claras em neve e, em seguida, adicione o açúcar, batendo até formar picos firmes.

4. 4

   Incorpore delicadamente o creme de leite às claras em neve e reserve.

5. 5

   Misture o vermute ou licor de cacau com 1 xícara de água e leve ao fogo até ferver.

6. 6

   Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente retangular (30x19cm).

7. 7

   Cubra os biscoitos com uma camada do creme de gemas, seguida de outra camada de biscoitos umedecidos e finalize com a cobertura de claras e creme.

8. 8

   Decore com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

9. 9

   Leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.