Pavê de Ganache de Laranja e Biscoito Champagne

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate branco em banho-maria, mexendo ocasionalmente até ficar completamente liso.

2. 2

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, o suco de laranja e as raspas de laranja. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Descasque as laranjas e separe os gomos, reservando alguns para a decoração.

4. 4

   Umedeça levemente os biscoitos champagne no suco de laranja reservado, evitando que fiquem encharcados.

5. 5

   Em taças individuais ou em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos umedecidos, gomos de laranja e ganache de chocolate branco.

6. 6

   Comece e termine com uma camada de ganache.

7. 7

   Leve à geladeira por no mínimo 5 horas antes de servir para que o pavê firme bem.

8. 8

   Decore com gomos e raspas de laranja antes de servir.