Pavê de Frango Cremoso ao Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma panela, doure as sobrecoxas de frango no óleo. Adicione os tomates picados, o caldo de frango dissolvido em água fervente, a folha de louro e o cheiro-verde. Cozinhe por 30 minutos, ou até o caldo reduzir pela metade.

3. 3

   Desfie o frango e reserve o refogado.

4. 4

   Em uma panela separada, derreta a margarina, adicione a farinha de trigo e misture bem, mexendo até dourar levemente. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

5. 5

   Retire do fogo e misture o creme de leite e metade do queijo ralado.

6. 6

   Em um refratário médio, intercale camadas de pão francês, frango desfiado e o creme. Finalize com o restante do queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno por 15 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.

8. 8

   Sirva quente, acompanhado de batata palha e salada verde.