Pavê de Cookies e Chocolate Cremoso
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Pavê de Cookies e Chocolate Cremoso: uma explosão de sabor nutritivo e gostoso, perfeito para recarregar suas energias após um treino intenso! Combinação irresistível de crocância e cremosidade, sem culpa!
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 300g) de Biscoitos tipo cookie
- 1 xícara (chá) de Vinho branco seco
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó 50% cacau
- 1/2 xícara (chá) de Café forte, coado
- 2 latas (395g cada) de Leite condensado
- 100 gramas de Margarina sem sal
- 250 gramas de Creme de leite fresco
- a gosto, para raspas de Chocolate meio amargo hidrogenado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o chocolate em pó, o café, o leite condensado e a margarina.
- 2
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e homogêneo (cerca de 10 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Enquanto isso, umedeça levemente os cookies no vinho branco, sem deixá-los encharcados.
- 5
Forre uma fôrma retangular média (aproximadamente 20x30cm) com filme plástico, deixando as bordas sobrarem para facilitar o desenformar.
- 6
Monte o pavê em camadas, alternando uma camada de cookies umedecidos e uma camada do creme de chocolate.
- 7
Cubra a fôrma com o filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou preferencialmente, durante a noite.
- 8
Na hora de servir, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly firme.
- 9
Misture delicadamente o restante do chocolate em pó ao chantilly.
- 10
Desenforme o pavê cuidadosamente, retire o filme plástico e cubra com o chantilly de chocolate.
- 11
Decore com raspas de chocolate meio amargo e sirva imediatamente.