Pavê de Chocolate e Damasco: Sobremesa Deliciosa
Um pavê irresistível que combina a cremosidade do chocolate meio amargo com o sabor delicado do damasco. Camadas de bolo inglês, purê de damasco e ganache de chocolate criam uma experiência única para o paladar.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Damasco seco
- 1 tablete (170g) de Chocolate meio amargo
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 4 xícaras (chá) de cubos de Bolo inglês
- 3 xícaras (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Leve o damasco ao fogo em uma panela com 3 xícaras (chá) de água e deixe ferver por 10 minutos.
- 2
Retire do fogo, deixe amornar um pouco e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo.
- 3
Reserve.
- 4
Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no microondas, em intervalos curtos, mexendo até ficar completamente derretido.
- 5
Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 6
Em um refratário (20x30cm), espalhe metade dos cubos de bolo inglês.
- 7
Cubra com metade do purê de damasco e, em seguida, com metade do creme de chocolate.
- 8
Repita as camadas, finalizando com o creme de chocolate.
- 9
Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.