Pavê de Chocolate Cremoso
Um clássico pavê de chocolate irresistível! Camadas de bolacha de chocolate molhadinhas, creme de chocolate intenso e morangos frescos. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 2 pacotes de Bolacha Maisena de Chocolate
- 1 litro de Leite
- 1 lata (395g) de Leite Condensado
- 200g (ralado) de Chocolate Meio Amargo
- 4 colheres de sopa de Amido de Milho (Maizena)
- 2 colheres de sopa de Chocolate em Pó (50% cacau)
- 1 lata (200g) de Creme de Leite
- 200ml (batido em chantilly) de Creme de Leite
- 2 caixas (reserve alguns inteiros para decorar) de Morangos
- a gosto, para decorar de Raspas de Chocolate
- 1 xícara (para molhar as bolachas) de Leite
- 4 colheres de sopa de Achocolatado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó. Mexa bem até homogeneizar.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo ralado. Mexa até derreter completamente.
- 4
Incorpore o creme de leite, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 5
Cubra a superfície com filme plástico para evitar a formação de nata e deixe esfriar completamente.
- 6
Em um refratário, comece com uma camada do creme de chocolate frio.
- 7
Molhe as bolachas maisena no leite misturado com o achocolatado e disponha sobre o creme.
- 8
Intercale camadas de bolachas molhadas, creme e morangos picados, finalizando com uma camada de creme.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para gelar.
- 10
Antes de servir, decore com chantilly, morangos inteiros e raspas de chocolate.